夏の定番

暑い毎日がつづいても食欲が
衰えぬ私は 今日も
美味しい定番 作りました♪

旬のトマトで
ジンジャーシロップ漬け作りました


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すりおろしたショウガ汁に お砂糖も加えて
一口大に切ったトマトに掛けるだけ・・・
冷蔵庫に入れて 数時間すれば シロップが絡んで
トマトがマイルドに・・・・

ショウガと トマト 意外に相性バッチリ♪
身体にも良さそうです





そして こちらは
毎年 今の時期作る 我が家の定番

シソ ねぎ  ショウガ ニンニク みょうが キュウリ  ナス 青唐辛子
全て みじん切り  アクの強いものは 軽く水に放って・・・
手でギュっと絞って塩をお好みで 
重しもいらないから 簡単!
冷蔵庫に入れておけば 日持ちします




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温かいご飯に・・・・
冷ややっこに・・・・
おひたしに・・・
お漬物代わりに・・・
納豆に混ぜても・・・
我が家の食卓に欠かせない1品です


皆さんの定番 何かしら??
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by mietti16 | 2010-08-07 21:57