茄子の漬物

今が旬の 茄子

夏野菜で 1番好きかも ♪

 素揚げ煮びたし

 天ぷら
  
 油炒め

マーボーなす


色々な 茄子レシピあるけれど

我が家の ダントツは 茄子の 漬けもの


茄子の 鮮やかな紺色  茄子紺ともいいますね


その色を失わないように 色々な 色止め 店頭に並んでますが

私は 昔ながらの サビクギを入れます



今回も 鮮やかな色を残して
美味しく 漬かりました ♪




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熱々のご飯に
ビールの お伴に^^

口いっぱいに 夏が ひろがります ***
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by mietti16 | 2012-08-09 14:36