ニシン漬け





冬の漬けもの

北海道の定番 ニシン漬け作りました♪

麹の甘さと ニシンのプリプリ感
そして大根 キャベツの歯応えの良さ

大好きな 漬けものの一つです

子供の頃に食べたニシン漬けには 氷の塊も入ってたなぁ・・・・

真冬の懐かしい漬けものの味でもあります







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寒い夜 熱燗で美味・・・***
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by mietti16 | 2012-11-10 13:51